[杂谈] 你知道吗 普洱茶可是有五大神奇的地方

  了解过普洱茶历史之后,经常都会感叹:这实在是一种神奇的茶。大伙想想几千万年前的冰川活动摧毁了无数动植物,连恐龙都被直接毁灭了,而普洱茶的先祖却奇迹般幸免于难。由此可见普洱茶的存在本身就是一种神奇。



  一千多年前,茶圣陆羽踏遍千山万水,撰述全国十一省产茶地,却惟独遗漏了最能继承他衣钵的云南普洱茶。


  几百年前,远在北欧的一逆货船不幸触礁沉没,被封存在海底的普洱茶,竞将它的香味足足保存了几百年,直到今天被打捞出来的依然可以饮用。


  在清朝。普洱茶是至皇亲国戚,下至平头百姓都推崇的饮料试问:有哪一个种茶,能有这样的贵气:既有皇家的高贵气派,又有普通百姓的亲和谈定,让不同阶层的人得到不同的享受和满足?又有哪一种,能承载时间的重量,让人在品饮中嗅到岁月的芳香?


  普洱茶是神奇的!正是因为它的神奇,因而当它制造出那么多的传奇的时候,才显得那么的理所当然。普洱茶的身世是神奇的,更重的是,普洱茶本身就是神奇的。


  茶学专家对茶叶的分类,一般按茶叶的色泽、红、黄、黑、白、青六大类。普洱茶曾一度被归类到黑茶类。理由是普洱茶属于后发酵。然而,普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别,黑茶加工的初级原料是中小叶种,且从鲜叶加工至成品是连续完成的。


  普洱茶则不同,其原料是大叶种加工的晒青绿茶,后发酵是形成品质的关键环节。普洱茶品质的形成除茶树品种外,光学和有益微生物的作用也会产生较大的影响。普洱茶因其加工特点与品饮风格上的独特性而独树一帜,被独立归为一类。


  产地奇


  普洱茶产地地处温暖湿润、云雾缭绕的地域,云南大叶种茶树原产于澜沧江两岸的崇山峻岭之中,丰富的土地和亚热带光、热、水资源为普洱茶的生长提供了优越的自然条件和生态环境。


  制作奇


  普洱茶是以云南大叶种制成的晒青绿茶为原料,经适度潮水渥堆形成,茶叶中的多酚类经过缓慢的后发酵转化作用和人工速成后发酵制作,形成独特的色、香、味,其品质是的形成是在水热及微生物的共同作用下完成的。


  形状奇


  普洱茶除散茶外,还有紧压茶。普洱茶可加工成千奇百态的形状,有小如药丸的茶片,有大小不等的沱茶、方茶、圆饼、棋茶、七子饼茶;有大如南瓜重量不等的金瓜贡茶、竹筒茶、屏风茶等。普洱茶作为中国茶叶特色茶类,除了品质的特殊性外,其多样性的外形赋予了普洱茶深厚的文化底涵。


  品质奇


  普洱茶像酒一样,越陈越好,普洱茶制作出来后,需陈处理,有越陈越香的特点,与"茶贵新,酒贵陈"的规律背道而驰。在所有茶类中,只有普洱茶,随着存放期的延长,品质价值不断上升。


  饮用奇


  普洱茶可泡饮,可煮饮,可加花制成各种花茶。如果用紫砂壶冲泡陈年普洱茶,可泡多道而其味不减,其色仍艳丽。普洱茶的汤色完全可与上好的葡萄酒媲美,在宴席上,用普洱茶替代葡萄酒,完全可以以假乱真。品饮普洱茶可以达到养生健康的目的。


  普洱茶文化是一种柔软、古典、神秘文化。它仿佛总想把人带回到生命出发的地方,把人留在美轮美的大自然的怀抱中。当你遇到陈年普洱茶甚至是有百年历史的普洱茶的时候,你就会产生一种敬畏的情愫--它经过了百年时间的凝敛或历练,时代的风云变幻、世间的人情冷暖仿佛都被它吸进去。靠近它,就是一种古老的返乡,一次魂归!


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杂谈 知道 普洱茶 是有 五大 神奇

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