[杂谈] 老外学茶艺:把中国的茶道带回“家”

  来自韩国、埃及、喀麦隆、吉尔吉斯坦、哈萨克斯坦等5个国家的留学生学习中国茶道,在工作人员的热情指导下,并且一遍又一遍地就中国绿茶冲泡技艺进行了详细的讲解和演练之后,让来自埃及的留学生泰华学会了“婺州举岩”的冲泡技艺。他说:“在来学茶艺之前,我就查阅了一些关于中国茶的资料,发现中国茶道是那么的深奥,茶叶是那么的醇香。但今天在学了中国茶艺、品了中国茶之后,才发现这比书中写得还要好。”泰华表示,中国茶道真是博大精深,回国后一定要把这优雅的茶道传授给身边的亲朋好友。



  茶文化是指人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和,即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等,也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。


  心态文化--人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣,在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味,以及由此生发的丰富联想;反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的文艺作品;将饮茶与人生处世哲学相结合,上升至哲理高度,形成所谓茶德、茶道等等。这是茶文化的最高层次,也是茶文化的核心部分。


  行为文化--人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗成的行为模式,通是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。如宋代诗人杜来"寒夜客来茶当酒"的名句,说明客来敬茶是我国的传统礼节;千里寄茶表示对亲人的怀念;民间旧时行聘以茶为礼,称"茶礼",送"茶礼"叫"下茶",古时谚语曰"一女不吃两家茶",即女家受了"茶礼"便不再接受别家聘礼;还有以茶敬佛,以茶祭祀等等。至于各地、各民族的饮茶习俗更是异彩纷呈,饮茶习俗更是异彩纷呈,各种饮茶方法和茶艺程式也如百花齐放,美不胜收。


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