[杂谈] 普洱茶红印 黄印 绿印和蓝印有什么含义

  过去的普洱茶包装上都有一个“茶”字,这个茶字的颜色有红、黄、绿、蓝几种,我们就把这些字称为普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印。那么普洱茶的几种印都是什么意思呢?



  红印圆茶又被称为现代普洱贡茶,其饼茶内正均为红色印记,并且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志,“八中”就是在外纸的中间有八个“中”字,而在八个“中”字组成的圆圈内,有一个“茶”字是红色的。这种红印圆茶始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时,在中茶公司所产的普洱茶品中冠以“八中茶”标志且又有红色“茶”字的只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是独一无二的。


  红印普洱圆茶不仅具有独一无二的身世价值,其茶品品质也是现代普洱茶中的上乘之作。特点是茶菁肥硕,条索饱满;茶饼都是脐臼圆型饼茶,颜色粟红,茶面油光;茶汤透红厚酽,有兰香或野生樟香味,叶底柔软新鲜。其中茶内正完全埋在茶饼正中,采取旧式压模制造,使用的是古老的制作工艺。


  被称为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的黄印圆茶是由勐海茶厂50年代未所产的。黄印圆茶由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,因此茶饼呈黄色,其外包纸上由八个红色“中”字组成的圆圈中“茶”字为黄色, 而内正标记为绿色“茶”字。因此这种黄印云南七子饼其实也就是现代绿印普洱茶茶品。


  勐海茶厂60年代运用黄印圆茶的拼配工艺推出了中茶牌圆茶的替代品――云南七子饼。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,在港台及南洋的华人世界中,这种“红带七子饼”往往被视为“中秋团圆”的象征,“故国家园梦,一饼以系之”,茶情、乡情、家园情,都寄托在这款普洱茶上,因此这款茶的品牌是无价之宝。


  勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,是40-50年代制作的茶品,也是“红印”的姊妹产品。早期绿印圆茶在陈香、樟香、味道、茶气等方面都是一流的。后期绿印指的是勐海茶厂在50-60年代所产的大批量普洱茶。其中有一部分是采用新树茶菁仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中有极高的典藏价值。


  紫印圆茶是90年代中茶厂精心挑选了一批勐海茶区老树,经过精心选料,严谨制作而成,是众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方。这批老熟茶饼形周正,松紧适度;条索齐整,显毫;茶汤粟色明艳,香气醇和,口感浓醇厚实,具有回甘的特点。同样的道理,紫印圆茶的标记为外包纸上由八个红色“中”字组成的圆圈中“茶”字为紫色。


  了解了各种颜色的普洱茶印,我们对过去的普洱茶还应该知道以下几点:


  1、1950年之前:这个时期的普洱茶称为号级茶,俗称“古董茶”,如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常茶饼上都有一张糯米纸,印有名称,就是“内飞”。


  2、1950年-1968年:就是所谓的“印级茶品”,也就是前文所说的包装纸上“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。


  3、1968年之后:此时茶饼的包装不再印有“中国茶叶公司”字号,改由各茶厂自行生产,统称“云南七子饼”,如:雪印青饼,73青饼,大口中小绿印,小黄印等。


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