[杂谈] 高山茶的特点所具有的天然产地环境优势

  高山出好茶,为行业中众所周知。上帝赋予种植高山茶的自然环境,可谓“得天独厚”。那么高山茶的产地环境优势有哪些呢?下面就让我们来看看吧。



  1、高山植被繁茂,枯枝落叶多,地面形成了一层厚厚的覆盖物,这样不但土壤质地疏松、结构良好,而且土壤有机质含量丰富,茶树所需的各种营养成分齐全,从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢,有效成分特别丰富,加工而成的茶叶,当然是香高味浓。


  2、一般说来,海拔每升高100米,气温大致降低0.5摄氏度,而且高山茶所处山区的海拔几乎都在千米以上。现代科学分析表明,茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量随着海拔高度的升高,气温的降低而减少,从而使茶叶的浓涩味减轻。


  3、茶树生长在高山多雾的环境中,


  一是由于光线受到雾珠的影响,使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。


  二是由于高山森林茂盛,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,这样有利于茶叶中含氮化合物,诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加。


  三是由于高山有林木、云海,空气和土壤的湿度得以提高,从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难,纤维素不易形成,茶树新销可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。


  从上我们不难发现为什么高山茶会备受人们喜爱,高山出好茶也就成为人们的共识了。想要知道更多有关高山茶的信息可阅读小贴士推荐的下列文章哦。


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