[杂谈] 普洱茶品饮怎样才能喝出普洱茶的产地来

  品普洱,就是品各种普洱茶,在反复品饮的过程中,就能大概知道它的原料、制作工艺、产地、年份等等。



  普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶有古树(百年以上树龄)、小树(几年到几十年树龄)、台地(从种植的方式分,且树龄在几十年以下的称台地茶),云南普洱茶分十一个大茶区,其中较大、较有名的古树茶有四大区域:


  一是以勐腊县易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐古六大茶山为代表的古茶区。


  二是勐海县境内以布朗山、贺开山、南糯山、那卡山等为代表的古茶区。


  三是以临沧市的冰岛、昔归、小户赛等为代表的古茶区。


  四是以普洱市澜沧县的芒景、景迈等为代表的古茶区;普洱生茶的差异化、个性化、地域化等特色是最具吸引力的地方。


  普洱茶产地有古六大茶山:易武(易武、曼撒、麻黑、落水洞、刮风寨、丁家寨、曼秀、大漆树)倚邦、蛮砖,革登、莽枝、攸乐。


  普洱茶产地还有后起的八大茶山:曼糯、勐海、南糯山(竹林、半坡、姑娘寨,是西双版纳面积最大的茶山)、贺开、帕沙、布朗山(老班章、老曼娥)、景洪勐宋。


  每一个普洱茶产地都体现自己的茶性特质,有的柔和,有的茶气猛烈,特质各异。再次便是茶树茶龄,小树、大树、古树。而真正的古树它的量是非常有限的,若是手中闲钱的话可以买来喝喝看。


  有纯料茶,也会有拼配的茶,这也要行家才能喝的出来辨别出来。可以苔地小数、大树,不仅仅是排列组合,就从这点来看便能知道普洱茶的水很深。人为发酵法使茶性温和。让茶水到软水好喝,于是有了熟茶工艺和熟茶。


  普洱茶品饮的乐趣在于时间线延长赋予的茶的变化,通常仁者见仁智者见智。普洱茶产地原自山野之地,追溯至源头的喝法其实是烤茶。生茶当年与隔年喝是有很大区别的。


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杂谈 普洱茶 品饮 怎样 才能 喝出 产地

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