[杂谈] 六安瓜片是什么茶之绿茶里唯一的片茶

  六安瓜片是什么茶?相信喜爱绿茶的茶友们立刻就可以回答上来了。在古代,六安茶就是皇室才能享用的贡品,在红楼梦也曾经提及过六安茶,可见六安茶在古人心目中的分量。而且六安茶的历史十分悠久,产自安徽省的六安市,因此被称为六安瓜片。六安瓜片是什么茶呢?



  六安瓜片属于绿茶,但是又不同于其他的绿茶。六安瓜片最特别的之处在哪里呢?在所有的绿茶中,六安瓜片是唯一的叶片茶。在绿茶里,只要是名优茶,都是选择茶芽来制作的,而六安瓜片却反其道而行之,采用细嫩的茶叶来制作,无芽无梗,形状像一片瓜子,这也是六安瓜片名字的由来。


  六安瓜片的外形平展,冲泡开后形状像一片瓜子。六安瓜片干茶的颜色呈青绿色,在冲泡后,茶汤呈现出明亮的黄绿色,而茶底则是嫩绿色。六安瓜片的香气清高、鲜爽,口感鲜醇甘甜,绝少苦涩味。六安瓜片并不耐烫,在冲泡时最好用90度左右的开水来冲泡。


  六安瓜片属于什么茶,茶友们现在都知道了吧?在绿茶里,六安瓜片的品质与名气都是名列前茅。绿茶瓜片根据采摘的时间不同,还分为提片、瓜片和梅片。在谷雨前采摘的六安瓜片称为提片,品质与营养物质都最为丰富,谷雨后采摘的六安瓜片称为瓜片,口感稍逊,而梅雨前采摘的称为梅片,口感与品质都会差一些。


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