[杂谈] 大红袍是乌龙茶吗 为什么不叫大青袍呢

  茶叶大红袍,产于福建武夷岩,很多人经常弄错,就觉得大红袍就是红茶,大红袍属于乌龙茶,并非红茶。许多人误以为,大红袍大红袍,名字中带“红”字,便判定为红茶。其实不然,茶有六大茶类,以其制作工艺为区分。大红袍的大体制作过程是典型的乌龙茶工艺,其中摇青工艺为乌龙茶最关键的工艺之一。



  大红袍虽然名字带“红”,却不属于红茶,是乌龙茶(青茶)中的佼佼者。既然如此,为什么大红袍要取名“大红袍”,却不叫大青袍呢?


  大红袍的传说由来已久,一说是茶树远远望去,好像周身被霞光笼罩,通红似火,就像披了一件红袍。


  红色,是中国人心底永不泯灭的吉祥的颜色。对于好茶树,古人常怀敬畏之心,自然用吉祥的红色加以修饰神话。自然而然,取名大红袍让这棵茶树变得更有神秘色彩,也更说明是好茶。


  大红袍的另外一个传说版本:古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,老方丈就是用这种茶叶泡茶治好了他。终究穷秀才喜得状元,回到武夷山将皇上赐的大红袍披在茶树上,以此得名。


  这个传说版本里头,茶树是因披着状元身上披的大红袍而被取名,也是相当符合中国式起名字的标准的。如果当初皇上赐的是一张大青袍,说不定今天我们喝到的就是叫做“大青袍”了吧?


  虽然大红袍名称的由来光彩照人,都是好寓意、好说法,但是大红袍素来却有着“乞丐的外表,皇帝的内心”的说法。


  大红袍,外表平凡不过,干茶卷曲成条,色泽灰褐。单单看这干茶,不但没有亮丽的外表,反倒是好像“梅干菜”,十分朴素。


  但是,大红袍的巨大魅力却是,唯有遇到水才能释放无比的奇香。而且,它所蕴含的营养却是无可比拟的。


  大红袍,源自武夷山自然保护区,那里是地球同纬度地区保护最好、物种最丰富的生态系统。得益于武夷山得天独厚的地理环境,大红袍的茶树本身便是集天地之精华所在。


  其优越的先天条件,再加之精细的制茶工艺,方可使得这大红袍声名大噪,为世人皆知。大红袍的制作工艺,也堪称最为繁复,恐怕没有之一。


  只要你能坐下来,端起一杯茶,大红袍的岩谷花香就能营造一方山水,你就能跟着这缕茶香在武夷山的风景中恣意徜徉。


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杂谈 红袍 乌龙茶 为什么 不叫 大青

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