[杂谈] 饮茶文化:湖州的“吃讲茶”饮茶方式

  浙江的湖州是个历史悠久的茶乡,当地人称饮茶为吃茶。在湖州茶馆遍地都有,他们有句歌谣说:“早晨皮包水,晚上水包皮。”所谓的“皮包水”就是指肚里喝足了茶水;“水包皮”是指将身体泡在浴池里。这句歌谣不仅说明由于商业发达,湖州人生活得很自在,而且也告诉人们湖州人喜欢吃茶,是每天都离不开的。



  湖州人有一种叫做“吃讲茶”的形式,自古至今一直在民间流行着。所谓“吃讲茶”,就是为解决民间纠纷的一种饮茶方式。邻里之间,亲属之间、夫妻之间或朋友之间因某些利益相关的事情产生纠纷,如人格受辱,遗产分割、婚姻反目、债务纠纷、婆媳纠葛等。这类日常的纠纷,说大不算大,说小又牵涉到利益得失,而且囿于传统的习惯,又常常不愿意对簿公堂或经官方调解,于是就由说和人出面,将双方当事人约到茶馆,通过各自申述理由,再由说和人从中调解、劝导,分析纠纷症结,指出各方的不足,使对方能清醒地认识自我。在调解时允许其他茶客旁听,并发表自己的看法,要是有一方强词夺理,拒不让步,旁听的茶客就可以发言,通过说理亮明观点。大家你一言、他一语地指出利害,说得强词夺理者无言以对,显得十分难堪。在舆论的压力下,清醒地反思,接受大家的调解。但也有的蛮不讲理,大闹茶馆,甚至动手打人,那就会有人及时报警,不想经官也得经官了。


  按着习俗,在茶馆“吃讲茶”,要由理亏的一方付茶资。这也是对挑起事端者惩罚的一种手段。


  在湖州之所以喜欢用这种方式调解纠纷,是他们作为茶乡人,对茶的特性十分了解的结果。因为茶性平和,饮茶时人的思维容易冷静,头脑不会像饮酒那样容易激动。这就为调解纠纷提供了好的前提。而且茶馆的环境幽雅、清静,有别于饭馆的嘈杂、喧哗。在幽静的环境里摆事实,讲道理,容易使人清醒,节制自我。有些事在别的场合可能谈不拢,而在茶馆就容易心平气和地交换意见。


  以上内容转载自互联网,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。



返回顶部 新浪微博 腾讯微博