[杂谈] 乌龙知识:武夷岩茶多数以茶树品种命名

  如用水仙品种茶树采制的青茶称之为武夷水仙,用肉桂品种茶树采制的青茶称之为武夷肉桂,水仙和肉桂是武夷山的当家品种。



  选用正岩范围内品质好的茶树品种单独采制而成,称之为“单丛”,优秀品质的单丛即为“名丛”,闽北在清代光绪年间就评出四大名丛:大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠,在当地,流传着许多有关四大名丛的美丽传说。


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