[杂谈] 被人忽视的红茶作用以及红茶的特点功效

  红茶喝的人比较多,这与红茶的品格特点有关。如按花色品种而言,有功夫茶饮法和快速冲泡饮法之分;按调味方法而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方法而言,有冲泡和煮饮之分。但无论是何种方法饮茶法,多数都会选用茶杯冲饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。



  美国心脏学会曾经提出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,可以使心肌窒息的发病率降低”的结论,其研究结果表明,一杯红茶中的自由基,甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜这些更能发挥出抗酸化作用。


  抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2~3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质,红茶若与富含有这些物质的食品同时食用,将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时食用,被称作是保障康健的合理饮食习惯。但是,同时还要注意热量和糖分等摄入,不要过量。


  小种红茶,是世界红茶的鼻祖,其品质特点是条粗而壮实,因加工过程中有熏烟工序,形成其特有的松烟香味。


  小种红茶根据产地不同,有正山小种、坦洋小种和政和小种,其中以正山小种品质最好。


  正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带,又称“桐木关小种”或“星村小种”,外形条索肥实,乌黑油润,汤色艳浓,呈深金黄色,香气纯高有特殊的山韵,带松烟香,但是跟据现代工艺的改进,烟味会少了。滋味醇厚似桂圆汤,味甘滑口,叶底呈古铜色,且具有耐泡耐贮的特点。


  红茶另有种种抗菌作用,并且还能预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食品有毒菌、使流感病毒失去感染力等抗菌作用。除防备伤风之外,所以有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。


  以上内容转载自互联网,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。


杂谈 被人 忽视 红茶 作用 以及 特点 功效

返回顶部 新浪微博 腾讯微博