[杂谈] 茶叶可以用来做食物 铁观音焖肉的做法

  茶叶可以用来做食物吗?常常看一些有关于茶叶美食的文章,因为美食对人总是有无限的诱惑力。虽然生于铁观音之乡,可是很少看到有人会用茶叶来做菜。看到江浙的龙井炒虾仁如此知名,就总也想用铁观音做道菜。毕竟茶叶的好处“杠杠”的,而且喝茶喝多了,试着吃茶也是不错的。那么下面跟着3158茶叶网小编一起看看铁观音焖肉的做法。



  有了想法就得付诸行动。周末掌厨的时候,就将茶叶像干木耳一样泡发,茶叶数量可以根据自己的喜好来决定,不过建议还是别太多了。然后将五花肉入水煮到7分熟,捞出用凉水冲洗,切成5厘米大的肉块待用。接着,将泡发的茶叶与茶水分开。接着,起火下锅,放入食用油烧热,下姜片、蒜片炒香;接着下肉块翻炒,茶叶茶水倒入,加入盐、鸡精、酱油,盖上锅盖焖煮至肉熟。


  最后就是关火装盘。一道铁观音焖肉就完成了。吃起来有点红烧肉的感觉,但是肉吃着有淡淡的铁观音香气。配着饭,还是吃了不少。下次还可以这样煮,这样就不用一直借助一些香料来煮肉去腥。


  这是一道独特的才,如果你是第一次做,不要害怕,这就像是做实验一样,总是有失败的,有着未知和冒险的成分,又有点刺激。小编生于铁观音之乡,所以铁观音就会更多的出现在生活,像这样用铁观音做菜,下次还可以再创造几道,这样家里的菜色就会更丰富了。


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