[杂谈] 砖茶是什么茶 常见的砖茶种类又有哪些

  在日常生活中,你可能习惯于从茶袋之中取出一撮茶泡着喝,甚至图省事直接买上一个茶包丢进热水里,也能品尝茶的味道,但是,你见过砖茶吗?


  砖茶,顾名思义,就是长得像“砖头”的茶,这可不是谁无聊故意将茶叶弄成个形状搞得噱头。砖茶是紧压茶的一种,也叫作蒸压茶,是一种特殊的制茶工艺,因此根据原料的不同,砖茶也分为不同的种类。



  黑砖茶


  黑砖茶,又叫“八子”,是以黑毛茶为原料制成的,多产于湖南。黑砖茶成黑褐色,带有淡淡的松烟香,泡出的汤色呈暗红色,滋味醇厚。


  花砖茶


  花砖茶可不是以花茶为原料,“花砖”名称的由来有两种,一是由卷形改为砖形,二是砖面四边配有花纹,来表示与其它砖茶的区别,所以名为“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”,因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”。


  茯砖茶


  茯砖茶有两种,一种是以黑毛茶为原料,另一种则是以陕南晒青为原料,茯砖茶的制作过程中有一个“发花”的工序,发的花越多,代表茯砖茶的品质越好。


  米砖茶


  米砖茶是以红茶的片末为原料制成的,因此被叫做米砖茶。米砖茶成品的外形十分美观,色泽乌亮,冲泡后茶汤红而清澈,滋味醇厚。


  青砖茶


  青砖茶是以黑背老清茶作为原料。青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶面上的一层叫洒面,质量最好;底面的一层叫二面,质量次之;洒面和二面中间夹的一层叫包心茶,又叫里茶,质量较差。青砖茶的质量高低决定于鲜叶的质量和制茶的技术。


  听小编说了这么多,你是不是对于砖茶有了一个直观的了解了呢?据说会品砖茶是老茶客必备的技能之一,还不赶紧去试试吗?


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