[杂谈] 桐木关为什么能成为正山小种的原产地

  不喝茶的人认识武夷山是出于游玩的兴致,喝茶的人认识武夷山是因为贪嘴。武夷山主要有风景区和自然保护区这两个部分。与开放的风景区不同的是,武夷山的自然保护区从来是不对游人开放的,进山要过关卡,而这道关卡也正是正山小种的边界线。



  武夷山自然保护区内的桐木关是正山小种的原产地。在2006年之前,还是绿茶的天下,武夷红茶在国内基本卖不上价,武夷红茶无奈只得外销。之后随着金骏眉的名扬天下,人们才渐渐地认识到了中国红茶的魅力。


  桐木关这个地方平均海拔在1200米,气温比山下低很多,因此正山小种的制茶也比一般的茶品晚一个节气。


  桐木关是非常适合种红茶的,桐木关的茶树叶每一片都嫩绿欲滴,通常采芽头做金骏眉,一芽两叶做银骏眉。桐木关地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。加上几百年来群众培育适宜当地生长的小叶种茶树有性群体,正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。


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