[杂谈] 浅谈茶叶市场营销策略中的茶文化营销

  古时候,有一个人很知书达礼,无论走路、吃饭、睡觉,都能严格要求自己。有一天,他前往街市买东西,就如往常一样谦恭地、地行走,不料突然间天空中乌云密布,倾盆大雨从天而降。


  他本能地加快脚步,跑了起来。跑了大约一里路,他忽然后悔起来,自然自语道:“我刚才走路的姿态一定不大雅观,还好及时发现了,正所谓‘过则勿惮改’,现在从头走一次还来得及。”于是,他冒着雨,返回刚才起跑的地方,用习以为常的姿态在大雨滂沱中行走,路人都对他的做法投以异样的眼光。



  读完这个故事,结合今天的茶叶行业来看,社会环境变了,茶叶行业环境变了,若是守着以前的老套路,过于看重茶文化,自然是不合适。因此在2009年,我在茶叶行业提出“文盲营销”,“文盲营销”这一观念在获得大量茶企的认可和响应的同时,也引起了一些大大小小的争议。争议的根本原因不是“文盲营销”自身的问题,而是不少提出质疑的人过于忙碌,抽不出三五钟时间,以简要了解一下“文盲营销”的内涵。例如,有人指出,倡导茶叶开展“文盲营销”,否定了茶文化的作用。


  事实并非如此。“文盲营销”是相对于“文化营销”而言的一种茶叶营销方式,其倡导营销要回归茶叶产品的本质,重心在于强调茶叶在物质层面的功效,同时淡化茶叶几千年来的文化沉淀,让目标受众迅速知晓茶叶的益处,从而渐渐养成健康的饮茶习惯,最终推动茶叶企业乃至茶叶行业的发展。可见,关于“文盲营销”的不解和争议,恰恰反映出“文盲营销”的重要性,消费者起初没有太多的耐性,你要“让目标受众迅速知晓茶叶的益处”。



  现在,与过度重视茶文化的“文化营销”相反,中国茶叶行业出现了一种过度简化茶饮的趋势,即,将饮茶过度便利化,竭尽所能地抛弃“茶叶”或茶文化,甚至把茶文化一抹干净,看不出任何“茶叶的痕迹”。 远卓品牌策划公司谢付亮认为,过度便利化的饮茶,就像只剩下性的爱情,那已经不是爱情,只是动物本的一种本能而已。人类需要性之类的动物本能,但若一切围绕性本能来转,也就失去了人之为人的意义了。


  饮茶亦是如此,虽不能过度繁琐,钻进茶艺或茶道里走不出来,但也不能除了张开嘴巴,什么事情都不做了。一起来看一个《愚人食盐》的故事,或许能给我们带来有价值的启示。古时有个愚笨的人,有一天到一个很远的朋友家里做客。主人便很殷勤地招待,煮了好几道好菜招待这位客人,但忘了放盐,所以每道菜都淡而无味。这位客人对主人说:“你今天烧的菜都很名贵,可是淡了一点,所以不太好吃。”主人说:“哎呀!我忘了放一样东西。”



  于是,主人到厨房拿了些盐,放进每一道菜,搅拌了一会儿再请客人尝尝,这回每道菜都很美味可口。”问主人说:“你放了些什么,菜就那么好吃?”主人回答说:“放了盐啊!盐是百味之源,所以能使每样菜都好吃。”这位客人认为,既然盐那么好吃,以后每餐都吃盐好了,省得煮那么多菜,多麻烦啊。于是,他到了街上买了一大包盐,回到家里急忙打开,抓了一把放进嘴里,苦涩不堪,打心底里觉得自己被那位亲戚骗了。


  这个故事源自《百喻经》,透过它我们更能体会出过度简化茶饮的弊端,茶不仅仅是某种或两种健康元素,而是一种包含多种健康元素的有机物,例如,茶叶里的有机化学成分包括茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等很多种。而且,正如人的健康除了身体健康,还应该包括心理和灵魂上的健康,茶叶除了泡出来的诸多物质,还有很多“说不出、悟得到”的元素,这些也是一个人需要的健康元素。



  例如,喝茶虽然无法让人在短时间内灵魂升华,更无法代替信仰,但常规的喝茶过程,至少可以帮助一个人静下心来,安安静静地思考一些问题,哪怕只是安静“一分钟”而已。例如,一个人把茶叶放进杯子里,加入合适温度的水,然后看着茶叶在杯中的形态变化,等到温度合适时,再品饮几口,至少可以将“大自然”含在嘴里,体会出人生的微妙变化或瞬息万变。


  总而言之,从食用、药用到饮用,再到诸多科学分析数据,透过一系列的人类与茶叶的关系变化过程,大家都能看出茶叶是健康的,但健康的茶,不只是某种元素上的健康,也不只是某几种成分上的健康。远卓品牌策划公司谢付亮认为,过度简化茶饮是一种类似“愚人食盐”的行为,会降低消费者喝茶时的美妙感受,甚至会终将“减了”茶叶的命。我们需要对此重新审视和反思,以便让茶叶为人类健康提供更多的帮助。


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杂谈 浅谈 茶叶 市场营销 策略 中的 茶文化

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