[购茶指南] 辩讹证伪 那些年 茶商忽悠你说过的话

  “茶没有好坏的,适合就好”“喝习惯就好了。”



  原本是很有道理的一句话,却很容易被茶商利用来忽悠。这句话实际上是有上下文的,这里所谓的“茶”是指“各种茶”,而所谓的“适”包括了口感、身体和价格的适应性等。确切的说:六大类茶、花茶、花草茶等等茶是各有千秋的,你不能说那种茶一定比别种茶好。但是,就某一种茶而言,绝对是有好坏之分,不然整个茶叶审评体系的基础就没有了。


  “我这茶虽然香不好,但是韵好。”


  香气是判断茶叶好坏的最基本标准,连香气都没有,还谈什么韵?


  “不苦不涩不是茶”“不苦不涩不是岩茶”等等


  这个就不用多说了吧,哪个茶商还敢这么忽悠,呵呵。


  “涩是茶汤力度的表现”“涩能衡量出茶汤的力度来”


  就举出一个反例:好的普洱老茶,没有一个是涩的,但是没人敢说那样的茶汤没有力度。事实上,力度的大小不在于挥拳的幅度,而是最后击拳的效果。只有回甘强、生津长、滋味厚、留存久的茶汤,才是有力度的茶汤。


  “我认识XXX茶叶大师”“我是XXX茶叶大师的亲戚“(言下之意,我的茶好哦)


  你是卖茶,不是卖人情。张天福的亲友邻居就一定懂茶?更何况还未必是真亲戚。


  “我这茶是纯天然的野生好茶”“野生茶才是好茶”


  茶叶是人工驯化的经济作物。小乔木、灌木类的茶树都是长期人工驯化的结果。没有人管理茶园,无肥力、无除虫除草等,茶叶生长未必就好,质量不一定有保证。


  “现在不好喝吧?我这茶放几个月(一两年)就好喝了。”


  这句话严格意义上来说未必是忽悠,普洱茶、白茶、岩茶、凤凰单丛都存在这样的情况。在存放后,会变得好喝,或是因为陈化,或是因为退火。但是,绝对不是所有茶存放后就一定好喝的。垃圾普洱,放100年也是垃圾。烤焦的岩茶,退100年火还是烤焦的茶。实践是检验真理的方法。对于普通消费者,在这样的情况下,不要一次买太多,等存放效果出来后,再来判断是否信任该茶商。


  “我这个茶一喝会上瘾的。”“你喝习惯我这茶,就觉得别的茶没味道了。”


  茶又不是鸦片。至于说“喝习惯”这个概念,确实,刘姥姥一辈子喝苦茶,习惯了,也就觉得老君眉不灵了。


  “这个茶只有我家才有”“你只有在我这里才喝得到这样的茶”


  这句话严格意义上也未必是忽悠,可是“独有”不等于“好”;不能因为所谓“私房定制”的概念就漫天要价。


  最后小编要说一个比较有争议的提法:茶农茶才是好茶。这个概念也有忽悠的成分,广大茶农的生产条件有限,没有完整的精制工艺,生产的毛茶未必就真的是好茶。


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