[购茶指南] 评茶师必备 黄茶的常用审评术语大汇总

  黄茶常用术语汇总


  黄茶香气术语



  1、嫩香:清爽细腻,有毫香。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气。


  2、清鲜:清香鲜爽,细而持久。此术语也适用于绿茶和白茶香气。


  3、清纯:清香纯和。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气。


  4、焦香:炒麦香强烈持久。


  5、松烟香:带有松木烟香。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气。


  黄茶色泽术语



  1、金黄光亮:芽头肥壮,芽色金黄,油润光亮。


  2、嫩黄光亮:色浅黄,光泽好。


  3、褐黄:黄中带褐,光泽稍差。


  4、青褐:褐中带青。此术语也适用于压制茶干茶、叶底色泽和乌龙茶干茶色泽。


  5、黄褐:褐中带黄。此术语也适用于乌龙茶干茶色泽和压制茶干茶、叶底色泽。


  6、黄青:青中带黄。


  黄茶汤色术语



  1、黄亮:黄而明亮。有深浅之分。此术语也适用于黄茶叶底色泽和白茶汤色。


  2、橙黄:黄中微泛红,似桔黄色,有深浅之分。此术语也适用于压制茶、白茶和乌龙茶汤色。


  黄茶形状术语



  1、扁直:扁平挺直。


  2、肥直:芽头肥壮挺直,满坡白毫。形状如针。此术语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状。


  3、梗叶边枝:叶大梗长而相连。


  4、鱼子泡:干茶有如鱼子大的突起泡点。


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