[购茶指南] 三个方面教你区别君山银针和白毫银针

  同为银针,君山银针和白毫银针的区别是什么?我们可以从以下三个方面来区分它们:


  区别一:外形


  君山银针:全都是由芽头制作而成的,所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉,而且看起来色泽也很鲜亮。


  白毫银针:是由鲜叶茶芽制作而成的,制成后的成品茶,形状会呈现现针形,而且白毫也非常密,颜色白得就像银一样,所以白毫银针的名字就由此得来。


      


   图为白毫银针汤色



   图为君山银针汤色


  区别二: 茶汤颜色及滋味


  君山银针:汤色会呈现橙黄色,而且尝起来的滋味也非常甘醇,即使放置得久也不易变味。


  白毫银针:在冲泡后,茶里会呈现出白云疑光闪,看起来犹如一道风景,品尝起来清鲜充满香气,而且滋味醇和,颇为美味。


  区别三:  采摘时间


  君山银针:对于采摘的要求是非常高的,采摘茶叶的时间要在清明节前后的7到10天,而且在雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽开口、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫9种情况下不可以采摘。


  白毫银针:采摘并没有太多的要求。


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