[购茶指南] 安溪浓香型铁观音等级不可不知的标准

  浓香型安溪铁观音等级标准分特级、一级、二级、三级、四级。



  特级----


  〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实;色泽:翠绿、乌润、砂绿明;整碎:匀整;净度:洁净


  〖内质〗香气:浓郁、持久;滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显;汤色:金黄、清澈;叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香


  一级----


  〖外形〗条索:较肥壮、结实;色泽:润、砂绿较明;整碎:匀整;净度:净


  〖内质〗香气:浓郁、持久;滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显;汤色:深金黄、清澈;叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香


  二级----


  〖外形〗条索:略肥壮、略结实;色泽:乌绿、有砂绿;整碎:尚匀整;净度:洁净、稍有细嫩梗


  〖内质〗香气:尚清高;滋味:醇和鲜爽、音韵稍明;汤色:橙黄、深黄;叶底:稍软亮、略匀整


  三级----


  〖外形〗条索:卷曲、尚结实;色泽:乌绿、稍带褐红点;整碎:稍整齐;净度:稍净,有细嫩梗


  〖内质〗香气:清纯平正;滋味:醇和、音韵轻微;汤色:深橙黄、清黄;叶底:稍匀整、带褐红色


  四级----


  〖外形〗条索:卷曲、略粗;色泽:暗绿、带褐红色;整碎:欠匀整;净度:欠净,有梗片


  〖内质〗香气:平淡、稍粗飘;滋味:稍粗味;汤色:橙红、清红;叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶


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