[评茶] 口感香甜生津持久 品柑柑好“小新柑”

  今年刮起的“柑普热”,让柑普产品层出不穷,小青柑正是在这样的环境下“横空出世”,各大品牌也陆续推出各具特色的小青柑,霸屏着茶叶市场。今天,小编继续为大家品评一款来自柑柑好品牌的小青柑。



  柑柑好“小新柑・缘起”


  基本信息表如下:


  

柑柑好“小新柑・缘起”
品牌柑柑好
年份2016年
工艺柑普茶
产地江门市新会
选料新会青柑、云南熟普
包装盒装
净重130g

  接下来,我们将根据标准的品评方法,从包装、干茶外形、内质和叶底四个方面对这款茶进行品评。其中内质以汤色、香气、滋味这三个方面为主。


  一、包装・赏析


  这款“小新柑”的包装,就像一个优雅的点心盒一样,充满惊喜。淡淡的黄色与秋天不谋而合。包装盒上还有可爱的树叶、果实,每一个小心思都让人感到非常地美好。应该是充分考虑到小青柑储存的原因,这款“小新柑”的包装采用了2层塑料+1层棉纸的三重保护。



  充满秋意的包装



  2层塑料+1层棉纸三重保护


  二、干茶・鉴赏


  打开包装盒,隔着三重包装都闻到了清新的柑果香,相信这也是很多茶友为什么这么喜欢小青柑的原因。拿出一颗,小青柑的柑皮色泽青褐,把“帽顶”摘开干茶倒在茶荷里,可以看到干茶较为匀净。



  柑皮青褐



  “小新柑”干茶


  三、内质・品评


  因为是独立包装,所这里我们选取一颗直接冲泡。采用商家推荐的冲泡方法:把小青柑里面的干茶倒出一半,留一半在青柑里面一同放入盖碗中进行品评,盖碗容量为110ml。


  准备品评用具:茶样、盖碗、公道杯、品茗杯,及其他辅助器具。接下来我们将开始对这款茶的内质进行品评。



  品评用具


  洗茶:100℃,10s出汤


  洗茶的汤色红褐尚亮,柑果香气浓郁。



  洗茶汤,柑香浓郁


  第1泡,6s/100℃


  茶汤红褐偏深,明亮。柑果香很浓郁,茶味比较淡,第一泡还没感受到柑果与茶叶的融合。



  第1泡:茶味清淡


  第2、3泡,8s/100℃


  茶汤红褐,果香明显,茶汤入口顺滑、清甜,两颊微微泛酸,后续生津比较明显。这两泡特点是柑果香很充足,融合度还是比较高的,既可以感受到柑果的清香又可以喝出熟普的清甜。不过就厚度上来说有点欠缺。



  第2、3泡:茶汤入口顺滑、清甜


  第4、5泡,分别是10s、15s/100℃


  这两泡,小青柑的香气清爽,较前几泡来说香气越来越细腻,而且这两泡茶汤的融合度呈上升的一个状态。茶汤入口清甜,柑皮味道明显,喜欢后续的生津感,饮后舒服。




  第4、5泡:香气细腻,融合度高


  第6、7泡,20s/100℃


  第六泡,汤色红浓,香气有变淡,清爽为主。入口清甜,两颊依旧可以感觉到细细的果酸。茶汤的顺滑度一直很好,生津也很持久。冲泡到第七泡,柑皮味很清爽,不过茶味基本上很淡了,所以本次品评就进行到这一泡。



  第6、7泡:香气清爽,汤感顺滑


  四、叶底・鉴别


  经过7次冲泡,“小新柑”的叶底已经充分舒展,虽然比较细碎但是油润度很好,说明果胶比较丰富。用手触摸了下,叶片较为粗老,弹性一般;再来看柑皮,色泽很鲜活,用手撕了一片,有韧劲,柑橘的原料还可以。



  叶底油润


  总结:柑柑好的这款“小新柑”,从包装来看,定位更适合年轻消费者。而在品质上,这款小青柑整体呈现的优点和缺点也比较明显。优点是融合度不错,在香气和甜度上都比较优秀,生津持久,小小的缺点则是厚度稍稍欠了些。


  小青柑作为今年茶叶市场的“爆款”产品,消费者在琳琅满目的产品下挑选一款适合自己的,最重要的还是在品质。柑柑好这款“小新柑”口感适口,作为口粮茶来说还是值得一试的。


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