[评茶] 清甜耐泡 品云南普洱茶集团春露和朝霞

  喝茶已经不再是老年人退休后的休闲生活,开发年轻消费市场已经逐渐成为当今茶行业的发展趋势。在挖掘这部分消费者的过程中,势必要了解其消费能力和消费爱好,才能获得更多的市场份额。今天小编带来了一款来自云南普洱茶集团的新品――“春露”和“朝霞”,其以超高的性价比和清甜耐泡的品质,是否会赢得年轻人的关注呢?下面我们一起来品评一下吧。



  “春露”&“朝霞”外观展示


  基本信息参考表:


  

项目云南普洱茶集团“春露”云南普洱茶集团“朝霞”
品牌云南普洱茶集团云南普洱茶集团
年份2016年2016年
工艺普洱生茶普洱熟茶
产地云南・普洱云南・普洱
选料云南大叶种晒青茶云南大叶种晒青茶
包装纸盒装纸盒装
净含量300g(60g×5盒)300g(60g×5盒)

  接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对云南普洱茶集团的“春露”和“朝霞”进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。


  一、包装・赏析



  “春露”外观展示


  这两款产品包装清新亮丽,首先是去除了传统的饼形造型,以小方盒的形式呈现在茶友面前,方盒里面包含了五块小方砖,巧克力块可以轻轻掰开,取用方便,而且整个方盒包装摆放不占地方,可以更好的利用空间。



  “朝霞”外观展示


  其次在色彩的选择上比较的鲜艳,“春露”作为普洱生茶,一如既往的选择了绿色主色调,但绿色烫金字体更显时尚。而“朝霞”包装下方,采用了温暖的红色水墨形式,渲染了早晨绚丽的霞光,犹如一幅画,新潮亮丽。


  二、干茶・鉴赏



  “春露”干茶展示


  这两款茶采用的都是巧克力小方砖形式,每小块重约7g,方便冲泡。“春露”和“朝霞”砖形方正,棱角分明,分割线深浅适当,取用方便。



  “朝霞”干茶展示


  “春露”色泽油润黄褐,条索清晰肥壮,芽头白毫显著,嫩度较高,有股淡淡的糖香。“朝霞”压制松紧适度,色泽乌褐,金毫肥壮鲜活,条索清晰,净度较高,香气纯正。


  三、内质・品评



  品评用具展示


  鉴赏完干茶后,我们各掰取方砖上的一小块用于品评,每个小方块重约7g,取用非常方便,而且也可以保证茶汤的口感。接下来,我们先对“春露”生茶进行品评,接着品评熟茶“朝霞”,每两泡进行一个对比品评,品评所用的盖碗容量为110ml。



  “春露”小方块展示



  “朝霞”小方块展示


  “春霞”润茶:沸水,10s



  “春露”润茶茶汤


  由于小砖压制的比较紧,所以小编在润茶时,闷泡了10s,但汤色仍旧比较清雅,类似于名优绿茶的嫩黄绿色,并且非常的通透,香气清新,给人有一种春意盎然的感觉。


  第一泡:沸水,7s;第二泡:沸水,10s



  第一、二泡茶汤


  虽然刚才润了10s,但是小方块还是未能完全打开,并且这两泡茶汤的滋味也还未展现,汤色为浅浅的黄绿色,但第二泡比第一泡更加嫩黄,这两泡的蜜香较为明显,入口清甜,有类似于山泉水的清甜。


  第三泡:沸水,12s;第四泡:沸水,15s



  第三、四泡茶汤


  通过前面沸水地冲泡,这两泡的汤色偏淡黄色,小编个人觉得类似于白茶的汤色,清雅透亮。在公道杯内,毫毛较多,像春天的柳絮一样飘扬,但是茶汤的亮度和通透度毫不受影响。虽然小方块表面的茶叶开始舒展,蜜香更加浓厚,但这款“春露”从口感上来说,基本上没有苦涩,小编的一位年轻朋友竟怀疑这不是生普,喝完后,整个嘴巴里都余留着甜味。


  第五泡:沸水,18s;第六泡:沸水,20s



  第五、六泡茶汤


  汤色比较稳定,像明前绿茶般,一直给人一种清雅的感觉。虽然感受不到持续的回甘和生津,但是茶汤的甜度较高,苦涩度极低,嘴里的甜味让人很喜欢,而且香气中的蜜香,又给人以嗅觉的享受。此时,小方块其实还未完全泡开,茶汤如泉水般,慢慢地涌现,非常的耐泡。


  在第六泡后,小编又闷了1分钟,茶汤才显示出深黄色,略显涩感,但茶汤还是比较的清甜,对于喜欢喝甜茶的朋友,其实还可以接着继续泡下去。


  “朝霞”润茶:沸水,10s



  “朝霞”润茶茶汤


  润茶的茶汤非常的干净,显淡橙黄色,通透度极佳,稍微有点渥堆味,等叶底稍冷之后,有点糯糯的甜香。由于茶汤非常的通透,所以小编也就只润茶一遍。


  第一泡:沸水,7s;第二泡:沸水,10s



  第一、二泡茶汤


  虽然这两泡冲泡的时间差距不大,但是汤色,却有明显变化。可以看出“朝霞”压制的松紧比较适度,能够使茶汁尽快的融入到茶汤里,保证其较高的浸出率。第一泡茶汤比润茶要更加深沉,为橙黄色,像陈年生茶一样,而第二泡则更偏向于橙红色,透着酒红色的艳丽。但是这两泡在公道杯里会比较的浑浊,小方块散开的也比较快,口感清甜,略点糖香,而第二泡糖香则更清晰。


  第三泡:沸水,12s;第四泡:沸水,15s



  第三、四泡茶汤


  第三泡开始,小方块完全展开,汤色也变得比较浓稠,几乎达到了红浓的状态,而第四泡颜色会稍微淡了一点,但是会更显透亮。口感也比前两泡更为柔顺,香气甜中带花香,显现出老木头的香气。


  第五泡:沸水,18s;第六泡:沸水,20s



  第五、六泡茶汤


  第五、六泡的汤色也有较大的区别,第五泡汤色和第四泡汤色类似,而第六泡汤色则为橙红色,在品茗杯的周围金圈显现,可见发酵适度,香气纯正,没有杂味,口感清甜,刚入门的茶友们可能会比较喜欢“朝霞”的口感。



  “朝霞”汤色展示


  四、叶底・鉴别



  “春露”叶底展示


  “春露”的叶底嫩度较高,而完整度有所欠缺,但看上去非常的柔软和鲜活,叶底为黄绿色,油润有光泽。



  “朝霞”叶底展示


  “朝霞”叶底为乌褐色,色泽大体一致,渥堆发酵均匀,虽较为粗老,但给人一种非常干净的感觉。


  总结:这两款茶滋味偏清甜,特别是“春露”,犹如春泉般,滋味慢慢涌出,喝的时候是甘甜的,而喝完后整个口腔都留有甜味。“朝霞”作为一款性价比高的熟普,保证了加工过程中的卫生安全,入口清甜,水浸出物高,而且都比较的耐泡。小编建议茶友们在冲泡“春露”时,可以在前面适当的增加冲泡时间,也可以润茶两遍,延长润茶的时间。但若是喜欢清甜口感的年轻茶友,则可以按照小编以上的方法去尝试一下。


  这两款茶不论从包装上还是从茶叶本身,都是比较符合年轻人的消费观念。包装清新,携带方便而不占地方,茶叶香气和口感都以“甜”为主调,符合80、90后“嗜甜如命”的特性。而且这种甜来的比较直接,适合快节奏的城市生活。小编认为,刚入门或者年轻的茶友,应该会比较的容易接受这两款茶。


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