[评茶] 喝得起的年份茶 俊昌窖藏6年生普品评

  提到年份茶,大家都是可遇而不可求,一是因为年份茶品质较好而数量太少,二是年份茶的价格实属太高。六年的时间对于一款普洱来说,是迎来了第一个最佳品饮时期,也是性价比最高的时期,其滋味不会像刚做出来的新茶那般涩口,价格也不会像十多二十年的老茶那样“吓人”。小编最近就发现了一款来自六大茶山俊昌号人人都能喝得起的六年普洱生茶,口感品质将如何呢?一起来品品吧。


  基本信息参考表:


  

六大茶山俊昌窖藏6年(普洱生茶)


  

品牌六大茶山
年份2016年
工艺普洱生茶
产地


  

云南・西双版纳
选料大叶种晒青毛茶


  

包装纸质包装
净重56g(8gx7)

  接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款“俊昌窖藏6年生普”进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。


  一、包装・赏析



  俊昌窖藏6年生普内外包装展示


  窖藏6年生普外包装是糙米色,右侧的百年俊昌号店铺隐现,而左侧“俊昌窖藏”四个字引人夺目,在整个包装中与整体设计最为“跳跃”的则是旁边用红色烫金字体标注着“陆年”,我们可以从包装的颜色来判别工艺,从烫金的字体内容来判别年份,设计者别出心裁,方便消费者很快地区分窖藏系列产品。



  俊昌窖藏6年生普包装开启展示


  当开启外包装时,你会发现盒子边设有拇指卡口,方便开启,里面的小丝带则更加的方便消费者取用。小盒子正面印有俊昌号创始人的头像,展现了其悠久的制茶历史,同时也是在向百年俊昌号致敬,这款产品包装清新大方,年轻时尚。


  二、干茶・鉴赏



  俊昌窖藏6年生普干茶展示


  俊昌窖藏6年是以云南大叶种晒青毛茶为原料压制成饼,储存了6年后解块而成。条索壮硕油润,色泽偏青褐色,芽头肥壮,白毫显著,带着清新的花蜜香。


  三、内质・品评



  品评用具展示


  鉴赏完干茶后,我们直接拿取一小盒干茶用于评鉴,每小盒装有8.0g茶叶,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。



  8.0g小盒包装展示


  润茶:沸水,即冲即出


  首先利用沸水进行润茶,由于这款茶进行了“干醒”,所以在润茶时需要快速出汤。润茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质,另一方面是为了醒茶之用。润茶不计入冲泡次数。



  润茶汤色展示


  润茶的茶汤蜜黄明亮,清新淡雅,而香气有悦人的花蜜香,整体给人一种很“干净”的感觉。由于这款茶是由饼茶撬散而来,如此干净的茶汤也解除了大家对撬茶过程中卫生问题的担心,同时也可以反映出这款6年生普的仓储条件也是符合卫生安全标准的。


  第一泡:沸水,7s



  第一泡茶汤


  第一泡茶汤呈现出淡淡的黄色,花蜜香则更为内敛,不像润茶时,刚冲入沸水那般的飘扬,感觉香气都沉在了茶叶里。茶味目前还没有出来,但茶汤入口柔和香甜,同时在茶汤里也混入了一丝的烟味。


  第二泡:沸水,7s



  第二泡茶汤


  这一泡的汤色更为深沉,开始偏橙,呈现出深黄透亮的状态。蜜香有所减弱,但花香更加明显,香气与茶汤的结合度比上一泡更佳,在品饮茶汤时,可以感受到柔柔的蜜香,整体口感柔和清甜,生津回甘较快。


  第三泡:沸水,8s



  第三泡茶汤


  第三泡开始,窖藏六年初现年份茶的特征,汤色转为橙黄明亮,原有花蜜香的基础中带着一些木香,茶汤的口感也变得柔和饱满,最明显的是这一泡的生津回甘非常的迅猛。


  第四泡:沸水,10s



  第四泡茶汤


  汤色橙黄,在沸水高温下,飘散出了六年生茶的陈香,清新平和。同时带有甜甜的花香,闻起来舒适提神,这泡茶给小编一种柔和甘甜的感觉。


  第五泡:沸水,12s



  第五泡茶汤


  茶汤仍旧呈现的是橙黄色,但这一泡木质香开始减弱,不过花蜜香一直都非常的明显。在口感上也有了一些变化,相对没有前几泡醇和,舌面的涩感有所增加,但这款茶的甘甜滋味还是让人非常的舒服。


  第六泡:沸水,15s



  第六泡茶汤


  这一泡橙黄色的茶汤在日光下,更加的晶亮,香气变得比较薄弱,淡淡的甜味,不觉得腻人,非常讨喜。茶汤的滋味清甜带涩,回甘生津很不错。


  第七泡:沸水,18s



  第七泡茶汤


  深黄的茶汤中还带着些橙色,甜香已经消失,展现出叶片本身的植物清香,滋味变得较为平和。


  四、叶底・鉴别


  叶底可以呈现出一款茶最真实的形态,所以在品评完内质以后,我们通过鉴别叶底来更加的了解这款茶。



  叶底赏析


  俊昌窖藏6年生普的肥厚的叶底柔软度极强,弹性也较高,整体偏黄绿色,但略显花杂,据了解,俊昌窖藏六年采用的是多仓拼配技术,叶底显花杂的原因就可能是因为不同地方的气候差异使得后期的转化进度不一致所形成。


  总结:六大茶山俊昌窖藏6年生普的包装清新大方,大胆前卫的标注了产品的价格,并且设计合理人性,时尚又方便携带。这款茶免除了撬茶的烦恼,6年老料干净卫生,汤色橙黄透亮,花蜜香持久浓郁,入口柔和,回甘生津明显快速,品质优越,是一款人人都可以消费得起的年份茶。


  市场年轻化是今年茶叶市场上一个比较热门的话题。年轻人是消费市场的主体,而对于传统的茶行业,年轻茶友所占比重非常少,如何将年轻人引导到茶叶圈子,这是一个非常大的挑战,同时这也应该是在这个时代里,茶企业面对的难得机遇。要如何走出一条符合自己产品特色的年轻化路线,茶企还需要不断的摸索,而俊昌窖藏6年已经从年轻消费者习惯开始出发。


  以上内容转载自互联网,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。


评茶 得起 年份 俊昌 窖藏 年生

返回顶部 新浪微博 腾讯微博