[评茶] 口感丰富滋味浓 勐乐山观复红饼初体验

  其实,就个人而言,小编并不是很喜欢喝熟茶,总觉得熟茶很脏。应该很多的茶友都有这样的感觉吧,第一眼看到这款“观复红饼”是被它的外包装吸引的,米黄色的主色调给我一种暖暖的感觉,再加上这几天的深圳都处于阴雨天,凉风飕飕的,也想要喝点熟茶暖暖身、暖暖胃。



  勐乐山“观复红饼”外包装展示


  其实之前喝熟茶喝的比较多的还是大益的产品,比如7572、红玉和丹青这些。而这款“观复红饼”的干茶却是给我一种截然不同的感觉,没有7572那种洒面均匀的感觉,也没有那种金毫满披的感觉。甚至用手去触摸还能感觉到不光滑,给人一种狂野的感觉。而因为是2014年的茶,所以金毫给人一种比较暗的感觉。



  茶饼展示


  由于只是品饮,不需要像评茶和茶叶审评那么的正式,一个盖碗、一个公道杯再加上滤网和品茗杯足以。称取茶样5克左右,因为不常喝熟茶,所以并不会放那么多干茶,反而会从淡茶里去细细品味。



  开汤前的准备:品饮用具


  茶饼压制的松紧适度,撬茶之时较为轻松,轻轻一撬就可以撬出一大块出来。从撬出的干茶可以看到,这款“观复红饼”和一般的熟茶不一样,里外用料均匀,金毫的分布在整块干茶上没有“厚此薄彼”。



  干茶展示


  开汤冲泡,因为是熟茶,所以习惯性地洗茶两道,快进快出。可见看见茶汤红亮,从公道杯中还能闻到一丝甜甜的香气,虽然很淡,但很清爽。



  洗茶汤色


  第1泡到第3泡,茶味刚刚出来,一开始较淡,之后越来越浓。一连喝了三泡,两颊沉淀了一股不散的苦味,不过舌根和舌尖却有甜感,口腔内有着一股清凉的感觉。喝完之后,停了一分钟左右,两颊生津明显,而回甘则是那么甘甜甘甜的感觉,就像吃完甘蔗后过了十几分钟,口中依旧留着的那种感觉。



  第1泡到第3泡的汤色(从左到右)


  第4泡开始,汤质依旧处于浓稠的那种感觉,感觉这一泡的香气是最好的,茶汤之中陈香纯正,还带着一丝甜香,叶底之中有着一丝木质的香气。入口之后,甜感较为明显,不过两颊的苦感却也不散,一直持续。



  第4泡汤色


  一连泡了9泡,给我印象最深的还是第3泡和第4泡,可以说是处于滋味最浓的时刻,也是转变最大的时刻。后面几泡的话,只有一个“醇”字能够形容,其他的特点并不算明显。



  第9泡汤色



  最后的叶底


  总结:这款熟茶给我的感觉和我一开始想象中的完全不一样,没有一般熟茶的那种甜醇的感觉,反而两颊的苦持续不散,同时带来的明显而持久的生津却让人非常的舒服。印象最深的还是那种口感的丰富,舌面和口腔的甜感,舌根的回甘再加上两颊不散的苦,汇集在一起,给人一种别样的体验。如果你喝惯了标杆熟茶,那么不妨尝试一下这种另类的体验。


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