[评茶] 独具藏族风的典型藏茶 陈年藏散茶品鉴

  陈年散茶属于典型的藏茶,因藏茶富含儿茶素、茶多酚、维生素、微量元素等多种对人体有益物质,补充人体对水分、维生素等物质的需要而逐渐被越来越多人所喜爱。今天品鉴的这款陈年藏散茶相信藏茶爱好者们一定会喜欢的。



  陈年散茶


    陈年散茶的基本信息:


  

陈年散茶
品牌焱尧
工艺后发酵茶
净含量200g
包装布袋装
产地四川雅安市

  接下来,我们从包装、干茶、内质和叶底四大方面来品鉴,其中干茶主要看外形,内质分汤色、香气和滋味。


  一、陈年散茶的包装品鉴



  包装上很有民族特色


  藏茶选用的包装非常具有藏族风,简约方便的白色布袋配红色可拉紧绳子,简单利索,大小刚好一只手可以握住,方便简单,且白色的布袋更衬托出黑色藏茶悠久的历史。布袋包装里是贴有防伪码的黄色锡箔纸包装,防氧化防水更有效。


  二、陈年散茶的干茶品鉴


  打开陈年散茶那富有藏族特色的包装,取茶观察其品相,陈年藏散茶属于最典型的黑茶,“她”的颜色呈深褐色,是后发酵茶。干茶黑褐,条索粗大,带梗,尚匀。



  干茶



  8g干茶


  鉴赏干茶完毕之后,接下来我们开始撬茶并称取8g干茶用于评鉴。这样既能保证茶汤口感,又能较好的观赏它的外形。


  三、陈年散茶的内质品鉴


  首先润茶(也叫洗茶),沸水冲泡,揭盖或虚掩(下同),润茶是一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质,另一方面主要是使茶叶舒展已达到冲泡要求。洗茶不计入冲泡次数。



  润茶


  第1泡,沸水,9s出汤


  汤色浅橙红明亮,陈香纯正,可能年份尚不足够而略有青味,滋味醇和甘甜。



  第一泡汤色



  第一泡叶底


  第2泡,沸水,7s出汤



  第二泡


  汤色橙红明亮,滋味醇厚,陈香显。


  第3泡,沸水,7s出汤



  第三泡


  汤色橙红亮,滋味浓醇,回甘。叶底舒展,可见青褐的茶叶。


  第4-5泡,沸水,10s出汤


  汤色基本橙红不变,汤感有降低,滋味没有前几泡浓,而且还出现轻微的涩感,化解的也不快,回甘较慢。


  第6泡,沸水,15s出汤



  第六泡


  茶汤明显变淡,茶汤入口刺激性明显降低,变得醇和,有点寡淡。


  第7泡,沸水,20s出汤



  第七泡


  茶汤浅橙红,较上一泡变淡,滋味醇和,略甜。


  第8泡,沸水,30s出汤



  茶汤浅橙红,明显变淡,入口水味显,喝起来感觉像在喝茶,但已感觉不到明显的茶味。


  四、陈年散茶的叶底品鉴




  最后的叶底


  叶底叶片青褐为主,略有弹性,油润度差一些,有少量茶梗。


  总结:陈年散茶香气纯正,香气中略带青气,可能因年份不足,茶叶原料陈化时间不足导致,整体香气平稳。滋味整体醇和,尾水甘甜,第四泡、第五泡略有涩味,回甘较慢,杯底常有灰点,可能是与藏茶复杂的工序有关,其生产工序多达32道。


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评茶 独具 藏族 典型 陈年 散茶

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