[评茶] 一脉香承 天赋春茗普秀春归品鉴赏析

  春天伊始,茶树经过一整个冬季的沉淀,香气滋生、内含物丰富。趁着春气回归之时采摘头春大树茶,之后经过精心配制而成这天赋春茗普秀春归,值得你等待的好茶。



  普秀春归品鉴


  好茶需要耐心等待,接下来我们从包装、外形、内质三大方面来品鉴一下这款来自普秀“头春大树茶”代表力作,普秀春归。外形分条索、色泽、匀度、净度;内质分汤色、香气、滋味和叶底。


  一、春归包装评鉴


  产品包装主色调为白色,一颗大树占据大部分的面积,却并不抢眼,两只自由飞翔的燕雀嬉戏,给人一种生机勃勃的感觉。好似春回大地、万物复苏一般,把春气回归的磅礴气势带给了大家。



  普秀春归实景图



  普秀春归包装图


  外包装虽然看上去很简约,不过却把生机勃勃的春天气息展现给了我们,包装正面繁体“春归”二字清晰可见。


  二、干茶外形品鉴


  打开外包装,观赏春归干茶。第一眼看去,饼形完整,没有凹凸不平的感觉,边缘有两道印记,这说明经过了石磨和机器两次的压制成饼。所以其饼面端正,松紧适度,而且形态完整,饼窝清晰完整,虽有些许不匀整但也是可以原谅的。



  普秀春归干茶图


  从原料看,为标准的云南乔木大叶种,色泽青黄显褐,条索肥硕,白毫多。虽有些许梗,不过整体来说原料等级还很高的,其内票、内飞等信息完整。鉴赏完干茶之后,撬出8g的茶样用于内质的品鉴,这样既可保证茶汤口感,又能较好地观赏它的外形。



  投茶8g


  三、春归内质品鉴


  首先温杯烫盏以闻春归干茶香,香气有些低沉,不过还是能闻出云南地域的特种香。


  随后开始冲泡品鉴,并顺便介绍一下本次品鉴用具。


  

普秀春归品鉴用具
白瓷盖碗1个
玻璃公道杯1个
玻璃茶滤1个
水盂1个
茶荷1个
茶工具组1套
随手泡1个
白瓷品茗杯若干
品鉴用水品茶窝专用品鉴用水

  第一泡洗茶:沸水冲泡,8s出汤,揭盖或虚掩。


  汤色浅黄透亮,香气较低,叶底渐渐舒展。



  洗茶茶汤



  洗茶叶底


  第三泡:沸水冲泡,10s出汤,揭盖或虚掩。


  汤色渐渐转向浅橙黄透亮,入口稍苦涩,苦味较快退去,回甜也快。不过香气依旧低,细闻之后隐约有花果香。



  第三泡汤色



  第三泡叶底


  第五泡:沸水冲泡,15s出汤,揭盖或虚掩。


  汤色橙黄透亮,入口苦涩味稍减,滋味清冽,醇厚回甘。香气渐渐出来,带蜜香、花香,不过并不明显。



  第五泡汤色



  第五泡叶底


  第7泡:沸水冲泡,20s出汤,揭盖或虚掩。


  汤色金黄透亮,入口苦涩味渐去,醇厚爽滑,茶汤在喉中立马化去。果蜜花香渐渐复苏,虽不强烈,不过很纯正。



  第七泡汤色



  第七泡叶底


  第九至十一泡:沸水冲泡,25s出汤,揭盖或虚掩。


  汤色浅橙黄透亮,入口涩味已基本无,回甜的感觉慢慢增加,不过茶味渐渐散去,香气变得淡薄起来。



  第九泡汤色



  第九泡叶底


  第十二泡:沸水冲泡,30s出汤,揭盖或虚掩。


  汤色浅黄,滋味淡薄,依旧有些许回甜的感觉,果蜜花香不明显。叶底肥厚柔软,有嫩梗。



  第十二泡汤色



  第十二泡叶底



  

叶底


      总结:这款普秀春归的说明上说用的是“头春大树茶”为原料,这点倒是能从它的干茶上看出一二,其干茶条索肥硕清晰,毫毛多,足见其原料等级很高。此外,刚入口虽苦涩,但回甜很快,作为一款新茶而言,原料和口感上品质都很高,具有很大的升值空间。不过,在香气上有些平淡,虽有果蜜花香却不浓郁,稍显低沉。


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