精彩导读
[制茶工艺] 拒绝做茶盲 关于黑茶的一些小知识普及
朋友们你们大概都知道我国有六大茶系吧,其中那颜色呈现出一种乌黑的就是我们所说的黑茶了。关于黑茶,你们知道的知识有多少呢?黑茶是一种很典型的后发酵的茶,这个你知道吗...
[制茶工艺] 不同火功对大红袍岩茶品质的影响介绍
同等条件下:不同的茶树品种,岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制火焙是提升岩韵的重要工序。 ①高等大红袍岩茶轻火焙:轻火轻焙,低火慢焙、低火足焙是制做...
[制茶工艺] 怎样制作陈普洱茶 制作陈普洱茶的五步
普洱茶有新陈之分,它们的制作方法和流程是不同的,怎样制作陈普洱茶,下面介绍制作陈普洱茶的五个步骤。 1、必须在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真...
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[制茶工艺] 前方高能 成品乌龙茶为何较少看到茶芽
常喝绿茶的朋友在刚接触乌龙茶的时候,很容易产生一个疑惑。那就是乌龙茶为何都是成熟叶,几乎看不到茶芽?实际上,这与乌龙茶的特性有关。今天,我们将从乌龙茶的原料要求、...
[制茶工艺] 有关于熟普洱茶的特点以及加工工艺特点
熟普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品...
[制茶工艺] 什么是黄片 普洱茶加入黄片是为了什么
什么是黄片?六大茶类中只有普洱能加入黄片吗?普洱茶中加入黄片又是为了什么?今天带着这些疑问,小编为大家一一解答,揭开黄片的面纱。 什么是黄片 黄片一般有两种情况,一...
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[制茶工艺] 祁门红茶和金骏眉红茶对比有哪些区别
大家都知道祁门红茶和金骏眉红茶都为红茶中的上品。祁门红茶属于工夫红茶,金骏眉属小种红茶,二者品质各有千秋,那祁门红茶与金骏眉对比,品质上都有哪些区别呢? 祁门红茶
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[制茶工艺] 普洱茶的特点之普洱茶的那些制作工艺
随着普洱茶热的兴起,这种原本产于云南深山老林的古老茶种日益受到现代人的喜爱。那么普洱茶究竟有何特点可以使它得到众多品茶爱好者、收藏家、养生爱好者的钟爱呢? 普洱茶在
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[制茶工艺] 黑茶的制作流程介绍黑茶砖茶的制作工艺
黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥,黑茶一般原料较粗老。黑茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。因此黑茶砖茶是将黑毛茶压紧后的成品茶。那
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[制茶工艺] 解析“春水秋香” 不同季节的茶叶特点
随着季节的变化,许多茶友念念不忘的秋茶陆续上市。秋茶所具备的高扬香气与独特韵感,是许多人喜欢喝秋茶的原因所在。今天,我们将和大家一起探讨,秋茶所具备的品质特点与原
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[制茶工艺] 花茶?其实茉莉花茶和菊花茶真不太一样
前几天给朋友寄去了一些茉莉花茶,结果朋友打电话来问我是不是寄错了,因为盒子里只有茶,而不是茉莉花。小编冤呐,那分明是上好的福州茉莉花茶,却被朋友一句“茉莉花茶和菊
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[制茶工艺] 所谓的涌溪火青是如何被制作出来的呢
涌溪,来自安徽泾县城东70公里的涌溪山;火青,是炒、是?(xia),老火炒的珠茶。说是珠茶,正规的叫法是“腰圆”,长圆,中间微凹,像个腰子。 作为出类拔萃的涌溪火青,都长在“