精彩导读
[制茶工艺] 白茶类的“娇子”加工白牡丹茶的方法
白牡丹是白茶类的娇子,其外形绿叶夹银色白毫,芽似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。 制造白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐及政和大白茶...
[制茶工艺] 窖制花茶:窖制花茶茉莉花茶中有茉莉吗
在中国的六大茶类中,花茶是一个特别的种类。花与茶,通过特殊的工艺融于一体,花香融入茶中,让茶水呈现出馥郁的香气与风味。中国的花茶是以上好的茶叶为茶坯,再加以鲜花窨...
[制茶工艺] 什么是安吉白茶 安吉白茶工艺口感怎样
安吉白茶是产于安吉县,安吉县位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。下面介绍一下安吉白茶口感怎样. 白茶为六大...
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简述茶叶制茶过程中的主要制作工序步骤 萎凋:置于竹编竹篾上方,摊凉于无直射阳光的通风干燥处,鲜叶水分降到65%左右。 杀青:去除青草味,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成...
[制茶工艺] 铁观音加工时的摇青 到底是怎么一回事
说起乌龙茶,很多茶友都知道,与其它茶类相比,它最特殊的地方就是加工时经历了“摇青”。那么,这“摇青”到底是怎么回事呢?今天,小编就以铁观音为例,带你去认识认识它!...
[制茶工艺] 普洱茶工艺之普洱茶为什么要压成饼呢
普洱茶为什么要压成饼呢?原因主要有以下几个: 其实一开始普洱茶饼的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。 第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于...
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绿茶、红茶、白茶、黑茶,在我国不同的茶叶工艺造就了不同的茶品,在六大茶系列中,小编最为独爱的就是关于绿茶。为什么呢?因为这是一道号称为大众养生茶品的茶叶,它是纯天然
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手工炒茶是项“巧手”活,还能“挺”多久,现在很多的茶叶都是用机器加工,手工炒茶已经慢慢被淘汰了,那手工炒茶还能“挺”多久? 一:手工炒茶是项“巧手”活 1、茶树喜欢偏酸
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[制茶工艺] 老青茶是什么茶 老青茶的品质以及制法
老青茶主产于湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,湖南省临湘县也生产老青茶。老青茶已有100多年的生产历史。1890年前后,在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶,即