精彩导读

  • [制茶工艺] 祁门红茶发酵

    [制茶工艺] 祁门红茶发酵有哪些关键性制作工艺?

    红茶主要是经过发酵形成的。发酵,实质是茶叶中原先无色的多酚类物质,在多酚氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了红色的氧化聚合物红茶色素。这种色素一部分能溶于水,冲泡后...

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  • [制茶工艺] 霸气的千两茶

    [制茶工艺] 霸气的千两茶 单件最重的茶已成为经典

    “千两茶”乍听就霸气侧漏,没错,被称为“世界茶王”的它造型古朴、单件最重、工艺神秘。另外,作为黑茶的三大代表之一,千两茶外表长得像树干,内在的干茶也紧密到需要用锤...

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  • [制茶工艺] 红茶发酵过吗

    [制茶工艺] 红茶发酵过吗 不发酵的红茶不是好红茶

    红茶是发酵茶吗?我国的文化博大精深,红茶文化知识其间的一个小小组成部分,但也满足大家花许多时刻来进行红茶文化的了解。只需建立在满足了解的红茶根底上面饮用红茶,才能够...

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  • [制茶工艺] 有关于黑茶制

    [制茶工艺] 有关于黑茶制作技艺之美的知识你知多少

    湖南黑茶千两茶及茯砖茶制作工艺介绍: 千两茶,黑茶之珍品 据史料记载,千两茶最早出在清朝同治年间,由山西茶商设在安化边江的茶行“三和公”号首先创制而成,距今约140年的...

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